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Hirsch aus dem DutchOven
Ich hatte noch 1kg Hirschfleisch vom Jäger meines Vertrauens in der Tiefkühlung. Da Sonntag ist, wollte ich auch nicht stundenlang in der Küche stehen. Also … hier weiterlesen
Slideshow
Erster Versuch Sterne zu fotografieren
Kurzer Spaziergang mit Phoebe
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BuckBoardBacon und Schweinebauch aus dem Borniak
Es war mal wieder soweit und es wurde im Borniak heiß geräuchert. Diesmal gabs BuckBoardBacon (BBB) von einem ganzen Schopf und 2 ordentliche Stücke Schweinebauch. … hier weiterlesen
Betreuung der Homepage des AMRS-Waldviertel und eventuell ein neues Hobby?!?
Wie alles begann… Vor einigen Monaten ist Garry, ein guter Freund von mir und seinerseits Ehemann von Julchens bester Freundin Carina, mit einer Bitte an … hier weiterlesen
Stelze auf der Rotisserie vom Kugelgrill
Ich hatte vor ein paar Monaten wieder mal Nachmittagsschicht. Am Donnerstag so gegen 18 Uhr hab ich eine Nachricht von Julia bekommen: „Schatz, ich war grad einkaufen … hier weiterlesen
Zwiebelrostbraten aus dem DutchOven
Senior hatte wieder mal bock auf Zwiebelrostbraten. Also wollen wir meinen alten Herrn mal nicht enttäuschen und haben am Sonntag wieder den DutchOven ausgepackt… Zutaten: … hier weiterlesen
Geräucherter mediterraner Käse
Kennt Ihr das? Eure Göttergattin setzt so einen süßen Welpenblick auf und meint: „Tiga, wir ham schon lange keinen geräucherten Käse mehr gehabt. Könntest wieder … hier weiterlesen
Mein neuer Räucherofen – Borniak UW-150 Comfort in Edelstahl
Ja, Nein, vielleicht, … Ich hab jetzt schon öfter im Kugelgrill geräuchert und hab gefallen daran gefunden . Daher überlege ich schon seit längerem, ob … hier weiterlesen
Bolognese & Chili aus dem DutchOven – Julia’s erstes Mal am Dopf
Ich koche ja öfters was im DutchOven und damit es sich auch auszahlt, mach ich dann gleich größere Mengen und koch diese dann ein 😉 Mitte … hier weiterlesen