BuckBoardBacon und Schweinebauch aus dem Borniak

Es war mal wieder soweit und es wurde im Borniak heiß geräuchert. Diesmal gabs BuckBoardBacon (BBB) von einem ganzen Schopf und 2 ordentliche Stücke Schweinebauch.

 

Vorbereitung:

Der Bauch wurde mit der bewährten Mischung von Amillio behandelt.

BBB-Bauch-Borniak-2
BBB-Bauch-Borniak-3

Ein paar Wochen später wurde dann der Schopf gewürzt.

BBB-Bauch-Borniak-4
BBB-Bauch-Borniak-5
BBB-Bauch-Borniak-6
 

 

Der Tag vorm räuchern:

BBB-Bauch-Borniak-7

Der Bauch wurde nach 4 Wochen befreit, abgewaschen und zum trocknen auf ein Gitter in den Kühlschrank gelegt.

BBB-Bauch-Borniak-9

Der BBB wurde ebenfalls abgewaschen und 3 Stunden mit 2 maligem Wasser wechseln gewässert.
Die Tupperbox war dafür ideal!!!
Danach ebenfalls trockengetupft und auf ein Gitter über Nacht in den Kühlschrank.

BBB-Bauch-Borniak-8

 

Der Räuchertag:

Den Bauch hab ich mal Haken spendiert.

BBB-Bauch-Borniak-11

Und der BBB wurde mit Ahornsirup bepinselt und nach Zeus gewürzt.

BBB-Bauch-Borniak-10

Paralell dazu hab ich schonmal den Borniak vorgeheizt und den Rauchgenerator angeworfen. Dabei hatte ich einen kleines OHA-Erlebnis…
Das Maverick zeigte auf einmal 140°C an. Also raus ins Carport. Irgendwie haben sich die Späne verkeilt und haben zu brennen begonnen…

BBB-Bauch-Borniak-12

Als das behoben war lief er wieder normal weiter…

Temperatur hab ich auf 90°C eingestellt, was dann effektiv um die 85-100°C waren. Rauch war Buche/Kirsche.

BBB-Bauch-Borniak-13 

Nach 5 Stunden waren die Bauchstücke fertig und nach 6 Stunden der BBB.

Der BBB durfte im Borniak abkühlen und der Bauch kam in die Speis.

BBB-Bauch-Borniak-15
 
Daniel, ein guter Freund aus Deutschland meinte, ob da rechts Wolverine dran war 😀

 

Anschnitt:

BBB-Bauch-Borniak-16

BBB-Bauch-Borniak-17

BBB-Bauch-Borniak-18

BBB-Bauch-Borniak-19

BBB-Bauch-Borniak-20

BBB-Bauch-Borniak-21

 

Fazit:

Es war mein bisher bester Versuch!
Sowohl der Bauch, als auch der BBB waren sowas von saftig und superzart!!!

Danke Euch fürs reinschauen ;)

42 Kommentare:

  1. Где смотреть Евро-2020? По каким каналам можно посмотреть матчи Евро-2021?
    Полная информация на сайте
    https://cerrajerosrivasvaciamadrid.site/2021/17-smotret-evro-2021-za-1-dollar/?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=BU_2-Kompyuternaya_tehnika-KomPT_Noutbuki_mayak_8_id_0006_google_shopping_goal_optimized_ukraine&adgroup=123795732868&feeditem=&gclid=CjwKCAjwqvyFBhB7EiwAER786Xlt41FbK6282jQDyqORPxWbYzUqHHiTc4M0u-TyzwI49Dr6sKZoERoCHL8QAvD_BwE

    Простейшие варианты где можно смотреть Евро-2020 бесплатно или за 1 доллар в месяц в качестве HD.

  2. Smart Communications

  3. Sun Cellular

  4. feriloksEvich

    Globe Telecom

  5. feriloksEvich

    Sun Cellular

  6. Эксклюзивный видеоконтент вы сможете использовать по любому назначению – выкладывать в веб, запускать на местном телевидении, устраивать семейные или корпоративные просмотры. Помимо малометражного кинофильма можно заказать анимацию, 3D-визуализацию проектов, аэросъемку, музыкальный клип, ролики для соцсетей. Если у вас уже имеется видеоматериалы, закажите проф монтаж и получите готовый фильм – https://fsmodshub.com/.
    Внимательно ознакомиться с реализованными проектами и изучить условия заказа можно на портале организации. Чтобы заказать изготовление уникального видео в студии GONG FILM, оставьте заявку на веб-сайте через форму обратной связи, указывая контактные данные. Либо же позвоните по телефонам, оставленным на сайте. Созвонившись со спецом, вы получите более подробную информацию по созданию видеоролика, узнаете цены и сможете оформить заказ

  7. Globe Telecom

  8. Sun Cellular

  9. Smart Communications

  10. Интернет-магазин Exiv продает дизайнерскую мебель личного производства по привлекательным ценам. В случае если не желаете покупать стандартные мебельные гарнитуры, а желаете подобрать модели определенного стиля, которые будут гармонично сочетаться и станут украшением любого помещения, тогда загляните в каталог онлайн-магазина.
    Вы сможете выбрать мебель:
    · для гостиной,
    · столовой,
    · спальни,
    · прихожей,
    · кабинета.
    Мебель бренда Exiv авторского исполнения изготавливается в разных стилях. Покупатели смогут подобрать дизайнерские мебельные комплекты для комнат, выполненных в классическом, скандинавском стиле, провансе, арт-деко, модерне, минимализме.

    Кроме столов, стульев, шкафов, консолей и иной мебели на портале организации «Эксив» вы можете подобрать дизайнерские предметы декора, которые дополнят интерьер и придадут помещению особенность. Зеркала, люстры, торшеры, бра, светильники вы можете подобрать для каждой комнаты, прихожей, лоджии, террасы, стулья для гостиной на сайте.
    Предметы мебели делаются из натуральных по максимуму материалов с высококачественной фирменной фурнитурой. Для обивки мягкой мебели используются: велюр, натуральная и экокожа, рогожка, нубук, микровельвет, шенил. Каркас делается из массива дерева.
    Как сделать заказа в онлайн-магазине бренда Exiv
    В каталоге вы можете выбрать готовые изделия и заказать изготовление мебели подходящей для вас конфигурации по личным размерам. При всем этом у вас будет возможность помимо этого выбрать цвет материала отделки.
    Окончательная цена выбранной вами мебели, изготовленной на заказ, будет зависеть от материала и размеров. Для того чтобы уточнить стоимость, позвоните менеджеру по телефонам, указанным на сайте. По заказу мебель делается в среднем в течение 2-3 недель. Кроме этого можно забронировать на 5 дней понравившиеся предметы, которые будут отложены специально для вас до оплаты.
    Заказать товары в фирмы «Эксив» можно с доставкой по Москве, Подмосковью и отправкой транспортными компаниями во все регионы России. Стоимость доставки по Москве – 1000 р. Чтобы узнать стоимость доставки в другие города, позвоните консультанту или задайте вопрос в форме обратной связи.
    Оплата возможна курьеру при получении заказа наличными или банковской картой. Также вы можете оплатить товар на сайте или по безналичному расчету. В случае если заказ отправляется в регионы, необходимо полная предоплата.

  11. Smart Communications

  12. Globe Telecom

  13. Smart Communications

  14. Globe Telecom

  15. Globe Telecom

  16. Smart Communications

  17. Sun Cellular

  18. Спасибо, это все конечно интересно, но что подарить девушке 7 лет вместе на Новый год?

  19. Сейчас казино стало массовым азартным развлечением, так как интернет сегодня позволяет каждому желающему посетить казино, не покидая дома. Невзирая на тот факт, что конкуренция в этой сфере растет чуть не ежедневно, подобрать честное казино, предлагающее огромное обилие игр – с одной стороны, а с другой – выгодные и прозрачные условия – достаточно трудно – [url=https://slotsciti.net]Слотс Сити Украина[/url].

    [img]https://i.ibb.co/FznPq7Z/111.png[/img]

    „Slots City“, который располагается по адресу: SlotsCiti.Net, является одним из немногих исключений. Данная компания представляет собой сеть, состоящую из наземных и онлайн казино, которая производит свою деятельность более 25 лет. За четверть века казино „Slots City“ смогло завоевать расположение и доверие со стороны игроков из Украины, а помимо этого со всего мира.

    Описание преимуществ казино

    „Слотс Сити“ – 1-ое лицензионное казино в Украине, которое помимо этого действует в странах Евро Союза и Латинской Америки. Большой опыт позволяет знать тонкости законодательства различных стран и работать в согласовании с ними. Компания предлагает выгодные условия для своих игроков, а также большое обилие азартных игр:

    -игровые автоматы, представленные в большом многообразии от разных операторов;
    -казино;
    -современные вариации карточных игр, включая покер;
    -игры с реальными людьми;
    -и ряд разных бонусов.

    Для того, чтобы начать играть нужно пройти стандартную функцию регистрации, а также ввести личные и платежные данные, нужные для ввода и вывода приобретенных средств.

    Еще одно преимущество, которым может похвастаться „Slots City“ – это мгновенные выводы средств, прием в качестве игровой валюты выступает украинская гривна, что очень удобно и удобно, ведь клиенты не теряют проценты на конвертации валют.

    Здесь круглые сутки действует онлайн поддержка, которая готова дать ответы на любые вопросы и решить спорные ситуации.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.